Mei煩 Mei腦

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今天終於有動力開始我的料理製作

我媽說我很賢慧 ， 當下聽了還蠻雀躍的 ， 但是後來我媽又脫口而出解釋

『 是閒閒在家都不會 』   簡稱閒會， 我當下噗哧笑了

我是真的不太會煮飯菜，但是還是會一些簡單的，而且還會 ⓖ ⓞ ⓞⓖ ⓛ ⓔ 一下食譜

一部分也是被溫ㄤ在我耳邊天天念說他的麻婆豆腐什麼時候才會煮出來

會這麼喜歡麻婆豆腐也是出至於台南那間紅樓小館的麻婆蛋包燴飯

(( 前陣子有分享過 (oﾟωﾟo)

所以一直嚷嚷著叫我要煮給他吃

今天終於要大展身手了，溫ㄤ說不用跟紅樓小館的味道一樣，但至少有麻婆豆腐出來他就滿足了

我今天做的是懶人料理，非常適合我也適合第一次嘗試的大家

麻婆豆腐 ★ 電鍋料理  

❄ 材料 ：

             中華嫩豆腐  ( 切丁 ) … … … … … 1盒

           豬絞肉                     … … … … …300g  (全聯買所以有標示克數 )

          鹽巴                       … … … … …1茶匙半            

           蒜 、 薑末                ………………適量

          辣椒                       … … … … …2小條 (可加或不加) 我喜歡吃辣所以有加

          花椒粒                    ………………適量

          蔥花                       ………………適量

❄ 醃料：

         醬油                   ………………2大匙

         辣豆瓣醬            ………………2大匙

         太白粉或藕粉      ………………少許適量 (我不喜歡勾芡所以沒有放)

❄ 作法：

          ① 先將豬絞肉與醃料拌勻，醃製20分

② 600ml 的水滾燙後加3茶匙鹽巴，然後豆腐切丁泡在熱鹽水中

③ 豆腐瀝乾與豬絞肉 、蒜薑末、辣椒稍微拌勻

④ 鍋子裡加入2杯水 、1茶匙半鹽巴與步驟 ③ 稍微攪拌均勻，加入適量的花椒粒

             外鍋放入1杯水就可以下去蒸煮囉 ！ ！

⑤ 起鍋後撒上蔥花拌勻即可

做完總有一種很洋洋得意的感覺

晚餐時刻端上飯桌真的好有成就感喔 ！！

總算完成溫ㄤ的心願，等溫ㄤ下班回來品嚐

麻婆豆腐真的好配飯，連我公婆都誇說好吃

害我有點小興奮，看他們說好吃就覺得好滿足喔！！

溫ㄤ還有公婆都比較重米飯，以後可以多煮這麻婆豆腐來配飯了

超級成功也超級開心，溫ㄤ連吃2碗白飯((但是溫ㄤ不喜歡花椒粒   哈哈